买回来的鲨鱼干,一般是不能马上做来吃的,需要先用清水泡一天左右的时间,泡开,并且把里面的脏东西也都泡出来,同时也能去除咸味。期间要多次换水。
在清洗鲨鱼的时候,要用小刀刮鱼皮,把上面粒粒全部刮掉,或者直接将整块鱼皮剥下来(如果可以的话),然后再进行烹饪,这样会比较好。
条鲨鱼去掉沙:用开水烫一烫,然后逆着它生长的方向用小刀刮,就可以去除干净了。
买回来的鲨鱼干,一般是不能马上做来吃的,需要先用清水泡一天左右的时间,泡开,并且把里面的脏东西也都泡出来,同时也能去除咸味。期间要多次换水。
在清洗鲨鱼的时候,要用小刀刮鱼皮,把上面粒粒全部刮掉,或者直接将整块鱼皮剥下来(如果可以的话),然后再进行烹饪,这样会比较好。
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