山特炒肉做法

1、山特和红萝卜分别去皮切片待用。

2、猪肉洗净切片，加入生姜丝、酱油、少许胡椒粉腌制入味待用。

3、锅里加入适量的清水，将胡萝卜和山特片下锅焯水，焯水的时间要长一点，将山药煮熟断生即可。

4、锅烧热，热锅凉油放入猪肉翻炒至变色后加入木耳一同炒均匀。

5、最后加入焯水好的淮山和红萝卜翻炒，加入少许葱段提香做点缀，下少许盐调味炒匀即可。