青椒炒猪肝怎么做好吃

食材清单

青椒 一个到两个 、 猪肝 适量 、 姜 两片 、 黄酒 适量 、 生粉 适量 、 盐，味精 适量 、 白糖 一勺

烹饪步骤

1猪肝切片，反复冲洗，放入碗中，加入适量清水，浸泡20分钟，至无血水。

2把猪肝碗里的水倒掉，然后加入适量盐，生粉，黄酒，一勺白糖，搅拌均匀后静置5分钟。

3切好两片姜，青椒切块备用

4锅内油烧热，放入姜片，爆香

5放入青椒，小炒一下

6倒入调好的猪肝。

7翻炒均匀，大概中火翻炒3分钟左右

8放入适量味精，尝咸淡，即可出锅

小贴士

黄酒可以多放点，去除猪肝的腥味。