剥虾仁需要清洗吗（去皮虾仁怎么清洗最干净）

是的，剥虾仁需要进行清洗。尽管在购买虾仁时已经去过壳，但其中仍可能残留着泥沙或其他不干净的物质。如果不进行清洗，这些物质会影响食品的口感和卫生安全。

清洗时，可先把虾仁放入冰水或冷水中浸泡一段时间，然后用流动水冲洗干净即可。注意不要过度清洗，否则可能会损失部分味道。