干糯米粉怎么蒸糕蒸烂了（干糯米粉怎么蒸糕视频）

一，和面太稀，二，面发酵时间不够（面要发酵两倍大），三，上笼蒸的时间不够（最好蒸25分钟）。

1、糯米粉不能加得过量，粘米粉与糯米粉的比例最好是二比一。

2、面煳太稀。

3、火力太小或水未开就上笼蒸。

4、发酵程度不够。

5、上笼之前应用干净毛巾只能东西盖好，即便于散气，也可避免蒸馏水回滴。

干糯米粉怎么蒸糕蒸烂:干糯粉(纯的)不行，应该加上大米粉，合起做才行。