包子起源于中国北方地区。
因为包子是中国传统的食物之一,最早出现在北方地区。
据记载,包子最早源于辽宁省沈阳市附近的满族地区,随着时间的推移,逐渐在全国范围内流传开来。
如今,在中国各地都可以买到各种口味的包子。
值得一提的是,包子的制作技巧和风味也因地域差异而异,在不同的地方有着不同的特色和口感,例如山东的大馅包子、江南的小笼包等等。
包子这种面食制品大约在魏、晋时便已经出现。但包子的原名却叫“馒头”。晋代束皙在《饼赋》中说,初春时的宴会上宜设“曼头”。这里所说的“曼头”其实就是包子。至于“包子”这个名称的使用,则始于宋代。在《爱竹淡谈薮》一书中载:“宋朝有个叫孙琳的大夫,为宋宁宗治淋病,就是用馒头包大蒜,淡豆豉,每日服三次,三日便病除,被人们视为神医。”
宋代著名的大诗人陆游不仅写了《笼饼》诗称赞,对其诗亦还自作注释;其《笼饼》诗云:“昏昏雾雨暗衡茅,儿女随宜治酒肴,便觉此身如在蜀,一盘笼饼是豌巢,”
陆游的注释为:“蜀中杂彘(即猪)肉作巢(即馅)的馒头,佳甚,唐人止谓馒头为笼饼。”
由此可见,当时四川用猪肉合面做的馒头,就已经很有名了。