烧烤腌肉一斤肉放多少盐(烧烤一斤肉放多少腌料合适)

烧烤腌肉一斤肉放多少盐(烧烤一斤肉放多少腌料合适)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-25 07:01:37

烧烤腌肉一斤肉放多少盐

烧烤腌肉一斤肉方2两盐

一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要用盐多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒。不要加其他的香料,这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。

把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天,每天翻动一次,把上面的肉放下去,下面的放上来。保证肉腌匀。三天后把肉一块一块的用铁丝穿好,挂在阴凉处晾干,或者挂在风口处风干。

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