啫啫八爪鱼做法（八爪鱼的家常做法广东）

用料

八爪鱼 适量，蒜 8瓣，姜 1块，洋葱 半个，生抽 2勺，老抽 二分之一勺，蚝油 1勺，盐 适量，鸡粉 适量，芹菜 适量

做法步骤

步骤 1

八爪鱼洗净沥干水，改刀切块。

步骤 2

姜切大粒，蒜去皮，洋葱切大块。

步骤 3

芹菜切段。

步骤 4

切一些洋葱末，姜末，蒜末放进八爪鱼里，加蚝油，生抽，老抽，盐，鸡粉。

步骤 5

搅拌均匀并腌制15分钟。

步骤 6

砂锅倒油，油热后下洋葱，姜蒜爆香。

步骤 7

看到洋葱或是大蒜表面微焦，下腌制好的八爪鱼。

步骤 8

加盖大火焖煮6分钟。

步骤 9

开盖加芹菜，然后加盖一分钟。

步骤 10

搅拌一下即可起锅上桌。

1.

将八爪鱼，去除内脏和去除眼睛，然后放在盐水里浸泡冲洗干净，再用清水冲一下。

2.

将洋葱、青椒、生姜、土豆等配菜洗好，切片，放在一边备用。

3.

在锅倒入少量清水，等水开，把八爪鱼放入，半分钟后捞出，沥干水份。

4.

开火热锅，倒入两勺食用油，等油加热之后，把刚刚切好的洋葱、青椒、土豆配菜放入锅中...