五花肉白菜炒腐竹家常做法（五花肉腐竹白菜的做法）

五花肉适量，白菜梗适量，腐竹适量，葱花适量，生抽3毫升，盐少许。

1. 油炸好的五花肉切片，白菜梗切段

2. 腐竹浸泡洗干净备用

3. 下五花肉葱花炒香

4. 倒入白菜梗一起煸炒

5. 在倒入腐竹炒。

6. 最后加入少许盐，少许生抽炒均匀出锅

7. 装盘

第一步：烧热一壶水，把腐竹放在盆里，倒入热水烫软，建议不要烫太久，也不要太热的热水，因为容易把腐竹给烫烂掉。



第二步：把五花肉切成块状，腐竹烫好后沥干切段，小红椒洗净后切斜刀，蒜米去皮后切碎、青蒜叶切段。



第三步：起锅，不用倒入油，把五花肉铺在锅底，开小火慢慢煎出油，把五花肉双面煎至焦黄。



第四步：接着把腐竹倒进去一起翻炒，然腐竹充分的吸收五花肉煎出来的油脂。



第五步：把蒜米和小红椒倒进去接着一起翻炒香。



第六步：倒入2勺味极鲜和1勺食盐调味，翻炒均匀。



第七步：把腐竹翻炒均匀上色后撒入蒜叶翻炒均匀即可出锅。



出锅装盘，一盘色香味俱全的腐竹炒五花肉下饭菜就做好啦！腐竹吸足了五花肉的油脂，吃起来很柔嫩有味，五花肉因为煎制过，吃起来很酥香却不油腻，真是一道不错的下饭菜！喜欢这道菜的朋友不妨赶快试试吧！