鸡汤虫草花怎么炖才能好喝

1.

食材：新鲜虫草花200克，老母鸡1只，红枣5颗，枸杞10克，盐5克，生姜5片。

准备好新鲜的老母鸡一只。去掉内脏清洗干净，去掉杂毛。

2.

准备新鲜的200克虫草花，简单清洗一遍即可

3.

把500克鲜鸡剁成大块，如果鸡皮下的皮下脂肪较多，可以适当去掉一部分，把500克鸡肉块放入600ml冷水锅中，汆烫1分钟。热水能把鸡肉里的杂质和血水煮出来。

4.

生姜1块，清洗干净姜皮，拍扁备用。再准备5颗红枣和10克枸杞。

5.

把500克鲜鸡和5颗红枣以及10克枸杞放入汤锅中，大火煮沸转小火熬炖40分钟左右。

6.

最后再把洗干净沥干水分的200克虫草花发放入鸡汤里，继续熬煮15-20分钟，最后煮至鸡汤微微呈橙红色，加入5克盐调味。