梭边鱼和鲶鱼的颜色可能会有所不同，具体取决于品种和生长环境。
梭边鱼是鲶形目鲶科鲶属鱼类，身体呈灰黑色，体表有明显的斑点和花纹。而鲶鱼是鲶形目鲶科鲶属鱼类，身体呈灰黑色或深灰色，体表有不规则的斑点和花纹。
需要注意的是，不同品种和生长环境的梭边鱼和鲶鱼颜色可能会有所不同，具体颜色以实际情况为准。
鲶鱼：
1、多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条。
2、无脂鳍，臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。体长形，头部平扁，尾部侧扁。
3、口下位，口裂小，末端仅达眼 前缘下方。
4、下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿 带连续，后缘中部略凹入。
5、眼小，被皮膜。成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。
梭边鱼（钳鱼）：1、梭边鱼外形像鲶鱼，扁头大嘴，无鳞独刺，通身漆黑，味道鲜美，营养丰富头小尾长，尾巴比鲶鱼长。
2、八根胡须，颜色比鲶鱼黑很，皮肤很脏，头部只有骨头。
梭边鱼食用功效
梭边鱼除了能补脾利水，还可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效，对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用，同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益，几乎老少皆宜。
鲶鱼食用功效
鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物
