奶香椒盐虾做法（椒盐虾的家常做法）

食材佐料：

椒盐粉 适量 、 细盐 适量 、 油 适量 、 虾 适量 、 料酒 适量 、 淀粉 适量 、 姜 两片 、 蒜 两三瓣 、 青椒 1个 、 红椒 1个 、 葱花 少许

主料：

虾400克

辅料：

青椒半个

红椒半个

大蒜半头

椒盐5克

料酒15克

淀粉适量

做法与步骤：

1. 虾洗净，青红椒切末，大蒜切末。

2. 洗净的虾淋入料酒，拌匀，撒入淀粉，拌匀至淀粉均匀包裹在虾身上。

3. 油四成热，放入蒜末，小火炸成金黄色捞出。

4. 倒入略多的油，烧到七成热。

5. 一只只虾放入油中，炸至橙红色。

6. 约两分钟后，捞出，沥干油份。

7. 油倒出不用。

8. 将虾倒入锅中加热。

9. 撒入椒盐，拌匀，倒入蒜末、青红椒翻炒。