一、食材
1、主料食材:西葫芦一个(或者适量大小的小半个南瓜、北瓜)、少量的面粉、两个鸡蛋。
2、调味料:葱、姜、食盐等。
二、步骤
1、食材准备:
(1)将买回来的西葫芦(或者北瓜、南瓜需要洗净去皮)擦成细的丝,放入盆子中,放在一旁备用。
(2)将葱姜切碎,倒入放有瓜丝的盆中中,然后将准备好的两个鸡蛋放入盆子中,开始搅拌。
(3)待搅拌的均匀以后,一边少量的加面粉(切记不要一次放入大量面粉,尤其是做饭的新手),一边搅拌,然后加入一小勺食盐,搅至成面糊状为止。
2、烹饪步骤
(1)在平底锅中放入少量的食用油(小编不喜欢吃的太油,所有每次都放少量的油,另一面用刷子刷薄薄的一层油),然后用勺子弄半勺,放入平底锅中,用铁铲铺平,开始煎。
(2)待一面成型以后,翻面开始煎另一面,两面来回翻面,煎大概两三分钟即可出锅。其它的重复以上步骤即可。
步骤 1
洗净食材
步骤 2
菜瓜切丝(不一定很细)、香葱切碎与面粉放入大碗中,打入2只鸡蛋
步骤 3
加入1匙盐(根据口味自己酌量)同一方向搅拌均匀
步骤 4
平底锅烧热,放1匙油煎至金黄,翻一面加油同样煎至金黄即可。