怎样煮羊肝（清水煮羊肝的正确方法）

将买回来的羊肝首先是凉水泡一泡，大约泡3个小时，中间换水一次，把羊肝里的血水泡出来；

其次，锅里加水并加一点南酒烧开，去除血沫后捞出来控干；

三，锅里把冒过水的羊肝放入锅里，加入五香大料、盐、葱、姜、开水等，煮20分钟后即可。羊肝营养价值很高，特别是含微生素很丰富，特别适合于儿童食用。

、羊肝洗干净之后，放入清水中浸泡2个小时左右；

2、取出羊肝，冷水入锅，开小火开始煮；

3、锅中加入葱结、姜片和香叶，继续煮；

4、煮至锅中开始出现血沫，继续煮1分钟左右，关火；

5、让羊肝在锅中继续焖1小时左右，捞出，切成片，配上调料即可食用