如何煮面筋不出泡（水煮面筋要煮多久才熟呢）

煮面筋不出泡的方法是：先用开水焯一遍，然后再放入凉水中煮熟。
因为面筋中的蛋白质在高温条件下会快速变性，此时会产生大量气泡，导致面筋表面出现泡，影响口感和美观。
而用开水焯一遍可以去除表面的杂质和污垢，同时可以改变面筋表面的化学性质，减少在煮的过程中产生气泡的数量。
而在煮的过程中放在凉水里，可以使热量均匀分布，防止局部过热，也可以让面筋中的气泡慢慢排除，从而避免出现泡的情况。
需要注意的是，在煮的过程中切忌用大火煮，应该用小火缓慢煮，这样可以确保面筋煮透而不会出现泡。
同时，在煮面筋时可以适当加入一些盐和油，可以提高煮面筋的口感和香味。

煮面筋不出泡的方法是先将面筋放入冷水中浸泡20分钟，然后再放入沸水中煮熟。
这是因为面筋含有一定量的蛋白质和淀粉类物质，在热水中煮的过程中，它们会释放出来，导致泡沫的形成。
而先用冷水浸泡面筋，则能够将这些成分逐渐释放掉，减少了泡沫的产生。
此外，为了保证面筋煮熟，要加入适量的食盐和油，这样可以增加水的沸点，使面筋更易煮熟。