烤马步鱼干烤箱版家常做法（烤马步鱼干最正宗的做法）

主料:马步鱼8条

辅料:油适量、黑芝麻10g

做法:

1. 马步鱼用清水冲洗一下

2. 用厨房纸吸去多余水分后晾干

3. 摆在烤网上面，刷一层油。烤箱预热，中层，180度

4. 10分钟左右翻面，继续刷油

5. 撒上适量黑芝麻，继续烤5分钟左右，观察上色即可

用料

马步鱼 6条

烤马步鱼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

去超市买马步鱼，已经处理好，冷冻的。我们这超市是45一斤，很合适，两年前去长岛旅游，烧烤摊10元一条，死贵。

步骤 2

马步鱼用水冲一下，不是为了洗干净，主要是因为海鱼比较咸。我一般冲一下下就好，具体看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。但是不推荐泡太久，太久没味道。

步骤 3

无需擦干，感觉擦干了会烤的太干，太硬没口感。不要重叠，放到烤网上。不推荐烤盘，没啥原因，就觉得烤网受热比较均匀。

步骤 4

烤箱130度预热，烤2到3分钟，边缘微焦即可。时间不要太长，一定盯着看。鱼太薄，很容易焦。