桂林人泡酸笋到底放不放盐（广西酸笋腌制到底放不放盐）

我们泡酸笋都会放入适量的盐，主要是防止笋子变坏。最开始喜欢吃酸笋还是源于螺丝粉里的酸笋，吃过一次之后觉得特别好吃就打算自己尝试做酸笋，开始没有掌握好诀窍，总是还没有特别酸就坏了，多做了几次以后发现泡酸笋一定要酸水比较干净，这样不容易坏。