寿司用什么酱（寿司专用酱是什么）

寿司用沙拉酱。 沙拉酱,起源于位于地中海的米诺卡岛,使用大量鸡蛋和油制作而成,这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。特别是在年轻人之中,很多爱好者忍不住在他们所有的食物中添加沙拉酱,包括那些已经调理好的菜肴。

日本酱油。日本酱油吃起来会稍有一些甜味，并且咸度并不是很高，用来搭配寿司食用可以更好的衬托出寿司的味道。

除了搭配酱油之外，也可以在酱油当中加入一些芥末，尤其是一些有生鱼肉的寿司，芥末可以掩盖生鱼肉腥气，也可以搭配醋姜食用，让寿司的味道变得更加的清新。