生姜埋沙里保存（生姜放沙里保存要不要先晒一下）

1.选择好储藏地点。沙藏生姜的地点应该选择在地势高燥、温暖向阳的坡地或者平地，可以很容易地排出雨水，避免雨水倒灌、窖内湿度过大造成的腐烂现象。也可以选择仓库、地下室等室内储藏。

2.挖坑大小和规格。一般要求生姜堆积高度为0.8厘米，坑深可以根据当地温度横向挖几个洞，洞内高度高于1.3米即可。宽度一般为1米，长度不限。

3.入窖时间和方法。选择晴天收获生姜，抖净泥土，剔除病虫姜和受伤的生姜，不要再阴雨天采收生姜，采收以后也不要暴晒。

将生姜分开大小后，在底部铺上20厘米厚的干燥生姜秸秆，排放2层生姜一层2-3厘米的细沙，最上层铺上20厘米厚的细沙，顶层距离窖顶保留50厘米的空间。

4.温湿度控制。生姜入窖初期，生姜本身会产生一定的热量，需要打开通风口或者敞开窖，进行散热，为防止阳光照射，可以进行遮挡。经过30-40天，生姜圆头以后，就可以出售和运输了。

沙子保存老姜,半年不坏。我们准备一个容器和一些沙子,一层沙子一层生姜再一层沙子就可以了,简单地讲就是用沙子盖住生姜就可以了。