炖肘子高压锅秘制配方（高压锅炖肘子上气后需要多少分钟）

1.

首先准备肘子500克，如下图所示。

2.

接着再把肘子500克全部切成块，如下图所示切的时候尽量选择使用锋利的刀，这样才更好切。

3.

锅中放入1000毫升的水，再加入500克的肘子，用小火焯水五分钟。

4.

五分钟以后直接捞出。

5.

然后再把肘子放入到高压锅当中，1000毫升的水加入500克的肘子，再放入葱段15克，姜片十克，料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克，冰糖15克，生抽15毫升，老抽五毫升。

6.

把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，再用小火炖两个小时即可。

7.

两个小时以后直接盛出，高压锅炖肘子已经完成，非常软烂，香而不腻。