藜麦芋泥粽子怎么做（藜麦小米粽子的包法教程）

藜麦芋泥粽子是一道非常健康的食品，下面是制作步骤：

材料：

藜麦50克

荔浦芋头250克

糯米500克

粽叶适量

盐、白糖、食用油各适量

步骤：

将藜麦和糯米分别浸泡2小时，直到米粒发胀。

将荔浦芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，压成泥状。

在芋泥中加入适量白糖和食用油，搅拌均匀，作为馅料备用。

将浸泡好的藜麦和糯米混合在一起，加入适量清水，放入电饭煲中煮熟。

将煮熟的藜麦糯米饭稍微放凉，然后取一小团放在手心，压成小饼状。

在小饼中央放上适量芋泥馅料，然后将饼皮收口搓圆。

取一张粽叶，将搓好的藜麦芋泥粽子放入粽叶中，包紧后用绳子扎好。

将包好的粽子放入蒸锅中，用中火蒸煮15分钟即可。

煮熟的藜麦芋泥粽子可以直接食用，也可以根据个人口味蘸上蜂蜜或其他调料食用。

注意事项：

荔浦芋头口感细腻、香甜，是制作芋泥馅料的最佳选择。

在蒸煮藜麦糯米饭时，可以加入一些食用油，这样可以使米饭更加软糯。

在包粽子时，要将粽叶边缘卷起一些，以避免煮漏。

如果喜欢口感软烂的粽子，可以在蒸煮时适当延长一些时间。