炒粉丝粉丝要泡还是煮（炒粉丝泡粉丝的正确方法）

答案炒粉丝是需要泡的，因为粉丝太硬了。不能直接炒。如果是细粉丝的话就不用煮，如果粉丝太粗了，就需要煮一下。做法如下，细粉丝100g。放入冷水中泡软。绿豆芽500g，清洗干净，挤干水分。

锅热放油。放葱姜末炒香，再倒入绿豆芽。五香粉再倒入粉丝快速翻炒。出锅前加入海鲜酱油，食用盐，味精即可。

冷水或者温水泡。

炒细粉丝时，一定要提前用冷水泡，不能煮，用冷水浸泡粉丝，炒出来根根分明，口感也更好，赶时间的话，也可以用温水泡，但水温不宜过高。

  粉丝容易粘锅，要先炒配菜再放粉丝，配菜可以根据自己的喜好来搭配，加入配菜，既可以防止粉丝粘锅。粉丝下锅后，动作要快，不然很容易粘连。