袋装咸黄鱼的烹饪方法（咸黄鱼正确吃法）

主料

黄鱼375g，鹌鹑蛋6个，毛豆少量

辅料

白糖适量，黄酒适量，菜油适量，生姜

适量

步骤

1.咸黄鱼提前用清水浸泡一下

2.加入白糖，生姜，黄酒，菜油

3.加入青毛豆，鹌鹑蛋

4.水开后，放入蒸锅，大火15分钟关火

5.关火5分钟后开盖，取出，即可。

咸黄鱼要事先用清水泡一天，去除多余的咸味

准备食材：咸黄鱼1条约750g、春笋500g、上汤、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、葱、姜各适量。

具体做法：

1、春笋加精盐焯水后放入沙锅底，咸黄鱼斩成块放在笋上，加葱、姜、绍酒，注入上汤，上小火煨1.5小时。

2、然后用精盐、味精调味，撒胡椒粉即可。

3、春笋焯水要透，咸黄鱼要选上好的，调味时要控制好咸度。