怎么煮柴鱼汤 急（柴鱼汤最简单的做法）

需要提前准备好的材料包括：柴鱼 100克、节瓜 450克、姜 1小块、油 1茶匙、盐 2小勺。

1、第一步把准备好的节瓜去皮切好，放一旁备用。

2、锅内放油加热，放入姜，柴鱼，快速翻炒。

3、锅内加水，大火煮沸。

4、锅内放入节瓜，盖盖，炖10分

食材：柴鱼一条，冬瓜250克，干贝6-8颗，料酒少许，蒜2瓣，姜一块

适用人数：3-5人

做法：

1.干贝洗干净，用清水浸泡2个小时；

2.柴鱼用锤子或硬物敲打至软，头尾砍块，把鱼身的皮和肉撕成条洗净，清水泡软；

3.冬瓜去皮切厚块，姜洗净切丝，蒜洗净，切成蒜末；

4.将油锅烧热，加入花生油，放入蒜末爆出香味，倒入柴鱼，干贝翻炒至鱼肉微软；

5.往锅中加适量清水，加入少许料酒和姜丝，盖上锅盖，中火煮15分钟；

6.再倒入冬瓜，煮至冬瓜熟软，就可以加入少许食盐调味；