用料
香菇 5朵
油菜 5棵
淀粉 1勺
姜蒜 适量
生抽 3勺
十三香 1勺
盐 适量
鸡精 适量
香菇油菜的做法步骤
步骤 1
香菇切片，油菜根和叶分开，洗好备用
步骤 2
淀粉1勺、生抽3勺、盐1勺，温水调好备用
步骤 3
锅热后倒入油，关小火入蒜末和姜炒出香味 。然后转中火，入切好的香菇炒软，放入十三香粉，出香味，入油菜根 翻炒至发软变色，再入油菜叶翻炒片刻，把调好的汁倒入菜中，翻炒。也可以盖上锅盖焖会儿，这样油菜根更容易软。最后开锅盖 大火收汁
食材清单
油菜 8颗 、 香菇 6朵 、 葱 1颗 、 姜 1片 、 油 2勺 、 蒜 3瓣 、 蚝油 2勺 、 淀粉 1勺 、 水 半碗
烹饪步骤
步骤1/8
准备好所有食材
步骤2/8
油菜洗净对半切开
步骤3/8
香菇切片
步骤4/8
准备调汁，碗中倒2勺生抽、1勺蚝油、少许食盐味精、再加入一勺淀粉和适量清水，搅拌均匀调成汁备用
步骤5/8
水里加少许盐，倒少许植物油烧开，待水烧开倒入油菜，焯至变软，盛出控出多余水分，然后摆盘
步骤6/8
油热倒入葱花蒜末爆香
步骤7/8
放入香菇炒软，再倒入料汁煮至汤汁浓稠
最后一步
最后把炒好的香菇盛入油菜中间即可
