筒骨竹笋汤的做法（竹笋筒子骨汤怎么炖最好喝）

做法如下：

筒骨汆水，竹笋去壳改刀，薄百叶打成百叶结，准备适量葱姜备用。

适量黑木耳泡发待用。

筒骨冷水下锅，放入葱段、姜片，开火煮沸，加入黄酒去腥，转小火慢炖三刻钟左右。

三刻钟后，筒骨基本香酥，加入竹笋炖十分钟，再加入百叶结与黑木耳再炖片刻。

已完成的骨头汤内加入盐和味精调味，盛入汤碗，撒些葱花即可。

猪筒骨1000克、冬笋150克、红薯粉丝300克、生姜、小葱、干辣椒

4、先把生姜切片，干辣椒切段，小葱切末，冬笋切薄片，红薯粉丝用水泡软

5、再把筒骨放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥。锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净备用。然后把筒骨放入高压锅中，再放入八成满的凉水

6、然后放入生姜和料酒去腥，再放入三勺黄豆酱，20克生抽增鲜，5克老抽上色