食材准备:羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克
烹饪步骤:
1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊
2、1勺油,待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。
3、锅底留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出锅即可
食材准备:羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克
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1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊
2、1勺油,待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。
3、锅底留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出锅即可
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