排骨上气了还要压几分钟（高压锅压排骨中途一直排气正常吗）

排骨上气后一般需要再压几分钟，通常是5-10分钟左右。这是为了确保排骨内部的热量充分渗透，使得蛋白质可以彻底破坏，从而达到更好的口感和健康效果。

如果排骨压不够时间，可能造成排骨内部没有完全熟透，有些蛋白质还没有被破坏，这样会影响到食用者的消化和吸收。因此，压排骨的时间非常重要，一定要按照要求严格执行。

压二十分钟。肉烂汤鲜，营养丰富，老少皆宜。