用料：猪腰1副，熟核桃35克，熟腰果25克，熟花生25克，香叶，豆寇，小茴香，花椒粒，高汤，精盐，味精，葱，姜各适量。
]制法：猪腰去膜去臊，漂水；坚果类原料去衣切碎，做馅心。香料调料将馅心塞入猪腰封口，煮制成熟入味即可。
制作要领：腰臊要去净，口要封紧
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