藏香猪怎么弄才好吃（藏香猪的十种吃法）

锅魁藏香猪

主料：藏香猪500克、锅魁10个、盐10克、味精10克、酱油8克、白糖5克、老干妈酱10克、葱10克、姜5克、蒜10克、豆瓣酱10克、色拉油50克、老汤适量。

做法：

1、将藏香猪宰杀去血，放入80℃的热水中去毛，开膛去内脏，洗净备用。

2、将宰杀后的藏香猪肉下入开水锅中，加入适量的葱、姜块煮熟捞出晾凉，加工成条。

主要食材：板栗 ( 250克 )、藏香猪五花肉 (500克 )

辅料：油、酱油 、料酒 、盐、葱 、姜片、草果 ，桂皮、桔子皮等适量

做法：

1、五花肉洗净切块，汆烫后捞出沥干；板栗煮熟，去壳取肉。

2、油锅烧热，倒油、投入姜片、葱段爆香，放肉块，烹入料酒煸炒，再加入酱油、盐、清水烧热。

3、撇去浮沫，加入草果，桂皮，桔子皮炖至肉块酥烂，倒入板栗，待汤汁浓稠板栗熟透，装盘即可。