安岳滑肉面的正宗做法（长乐肉面最正宗的制作方法）

主料

瘦肉150g，挂面适量，生菜1颗

辅料

红薯粉适量，十三香适量，白胡椒粉适量，生抽适量，香葱适量，香菜适量，食盐适量

滑肉生菜面的做法步骤

1.瘦肉切片，放适量食盐和十三香拌匀。

2.放入红薯粉，加少量清水拌匀。

3.起锅烧水，待水冒小气泡后，将浆制好肉放入锅中，成型后可用勺子略微搅一下，煮十来分钟，煮至表面红薯粉呈现透明状。

4.放入挂面煮至八分熟。

5.放入食盐。

6.撒上白胡椒粉拌匀。

7.将生菜放进锅里，烫熟。

8.淋上生抽，关火即可。

9.将面条捞出，撒上葱花香菜，滑肉生菜面就做好了。