做好的酸菜能放多久（炒熟的酸菜可以放多久）

做好的酸菜可以存放很长时间，前提是适当储存。通常情况下，酸菜在密封的容器中，放在冷暗的地方，如冰箱，可以保持新鲜约6个月到1年，甚至更长时间。确保使用干净的容器，不使用已经受损或生锈的罐子。

过去保持食物的品质，避免使用金属容器，因为酸可能与金属反应。如果发现酸菜变质、发霉或有异味，应立即扔掉。