1. 选择新鲜的猪肉2. 因为新鲜的猪肉质地更好，口感更佳，而且也更加安全卫生3. 在购买猪肉时，可以通过以下几个方面来判断是否新鲜：首先，观察猪肉的颜色，新鲜的猪肉应该呈现鲜红色；其次，闻一闻猪肉的气味，新鲜的猪肉应该没有异味；最后，用手触摸猪肉的表面，新鲜的猪肉应该有弹性。
此外，购买猪肉时可以选择有信誉的商家或超市，避免购买到劣质或过期的猪肉。
猪肉挑选购买方法一：冷鲜肉
首选冷鲜肉。前文详细介绍了冷鲜肉的优点，没了解的可以回看了解。冷鲜肉肯定是放在冷鲜柜中售卖，这是与热鲜肉的直接区别。
次选热鲜肉或冷冻肉。冷鲜肉在大城市比较普及，但中小城市可能购买不方便，只能选热鲜肉和冷冻肉。热鲜肉都是常温露天摆放在案头售卖，要尽量早上去买+刚分割的，购买后及时放入冰箱先冷冻2小时以上，再放入保鲜层随时食用。
猪肉挑选购买方法二：大品牌
首选大品牌。大品牌质量相对有保证。有人会说大品牌一样出问题，不反对，但大品牌出问题的概率毕竟小太多。
猪肉全国性品牌不多，基本都是区域性品牌。不了解的消费者，后期专门对各地区域性猪肉品牌做一个介绍，方便选购。
猪肉挑选购买方法三：正规渠道
首选正规渠道。线下首选大型商超，这个在县城以上城市都很方便。线上一样尽量选京东、天猫、美团等，网上更容易鱼龙混杂，不要随便购买。
从正规渠道购买的猪肉，出任何问题厂家或渠道都会积极的退换货。
猪肉挑选购买方法四：看颜色
冷鲜肉颜色看起来都非常新鲜、光洁、细嫩等，不会发暗、发干就不要选择购买。
猪肉挑选购买方法五：摸手感
觉得颜色不正常时，应用手触摸，手感应：湿润、有弹性（按压及时恢复原状），不发粘。
猪肉挑选购买方法六：闻气味
冷鲜肉气味纯正。没有腥、臭、酸等异味。
掌握了这六大方法，就不会买错肉。
