金锣肉花肠可以生吃吗还是炒着吃（金锣佐餐肉肠适合减脂吃吗）

金锣肉花肠不可以生吃。肉花肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，通常是将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。因为肉花肠中含有的肉类通常未经过充分的煮熟或加工，所以不能直接生吃，以免感染病菌或寄生虫。

通常情况下，肉花肠会作为烹饪食材用于炒菜等料理中。例如，可以用来制作炒饭、烤串、火锅等美食。在炒菜时，可以按照个人口味添加其他调料和配菜，以丰富口感和营养价值。

总之，金锣肉花肠应避免生吃，而更适合作为炒菜等料理的食材。在食用时请注意适量并充分烹饪以确保食品安全。