冰冻龙利鱼可以通过以下几种方式做好吃：
1. 红烧：将龙利鱼解冻后，用适量生抽、老抽、蚝油、料酒、葱姜蒜腌制20分钟。然后热锅，中小火，放鱼块煎至两面金黄，倒入剩余的调料和适量水煮开，再放入一个八角，小火慢炖10分钟，待汤汁浓稠即可。
2. 糖醋：将龙利鱼解冻后切成块，加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖、醋、料酒、葱姜蒜腌制20分钟。然后将鱼块煎至两面金黄，倒入腌制鱼块的汁水，大火收汁即可。
3. 清蒸：将龙利鱼解冻后表面划几刀，撒上盐、白胡椒粉、葱段和姜片腌制20分钟。然后将其放入蒸锅中大火蒸8分钟，倒掉汤汁，加入蒸鱼豉油，再蒸2分钟即可。
4. 龙利鱼粥：将解冻后的龙利鱼块用少量盐、白胡椒粉腌制10分钟。然后煮一锅白粥，加入姜丝、青豆、胡萝卜丁、香菇丁和青菜，再将鱼块放入粥中煮熟即可。
5. 龙利鱼卷：将解冻后的龙利鱼切片，加入少量盐和白胡椒粉腌制10分钟。然后将鱼片展开，铺上生菜叶，放上培根卷成卷，用牙签固定。平底锅放油烧热，放入鱼卷煎至两面金黄即可。
6. 酸辣龙利鱼：将解冻后的龙利鱼切块，加入适量盐、白胡椒粉、淀粉和蛋清腌制20分钟。然后将青红辣椒切段，蒜头和泡椒切碎备用。热锅放油，下入蒜末和泡椒炒香，倒入适量水烧开，加入适量盐、糖、醋和生抽调味，将腌好的鱼块放入锅中煮熟即可。
7. 芝士龙利鱼：将解冻后的龙利鱼切成薄片，加入适量盐、白胡椒粉、淀粉和蛋清腌制20分钟。然后将洋葱切丝，铺在烤盘底部。再将芝士片切成小块备用。将腌好的鱼片铺在洋葱上，放上芝士块，再铺一层鱼片，最后撒上少量黑胡椒粉和芝士碎。烤箱预热至200度，放入烤盘烤15-20分钟即可。
需要注意的是，由于冷冻的龙利鱼口感可能比新鲜的略差一些，因此可以在烹饪过程中加入一些调料或采取其他方法来增加口感和味道。同时也要注意选择合适的烹饪方式来避免破坏食材的营养价值
1. 解冻龙利鱼，腌制半小时。
2. 处理配料，煎至金黄色。
3. 倒入热水，加入海鲜酱提味，放入干葱片、蒜片，小火煮三分钟。
4. 另起锅，炸至金黄色，淋上糖醋汁，加红辣椒丝、大葱丝、小葱丝即可。
