咸黄瓜洗去多余盐分，切成薄片和烘脆的花生米一起放入盆中，加入糖、香油、葱花、陈醋、香菜、花椒油拌匀，味道鲜香有层次，非常爽口下饭。
我认为在农村，腌完的咸菜黄瓜要拌的好吃，一是把咸菜黄瓜切细，在锅里放上清油烩来吃，二是把咸菜黄瓜切成小块，放入红油，花椒面，味精拌和吃也好吃
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