如何做砂锅鱼块（砂锅焖鱼块最正宗做法）

以下是做砂锅鱼块的步骤：

所需材料：

草鱼块 500 克

姜片 适量

葱段 适量

蒜头 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

食用油 适量

青蒜 适量

清水 适量

制作步骤：

草鱼块洗净，用盐料酒腌制 15 分钟。

热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜头爆香。

放入草鱼块煎至两面金黄色。

加入适量清水，放入生抽、老抽、白糖，煮开后转小火煮 10 分钟。

加入青蒜，再煮 2-3 分钟即可。

注意事项：

草鱼块煎至两面金黄，可以去除腥味，增加口感。

调味时可以根据个人口味适量增减调料。

加入适量清水，可以让鱼块更加入味。