孜然羊肉片怎么做（正宗孜然羊肉片做法）

步骤1

羊肉切薄片，加少许盐，白胡椒粉，生抽（稍微多点），料酒，水，少许油抓匀腌制15分钟（有时间可1小时以上更好）

步骤 2

热锅倒油下蒜瓣（可多放些）煎香盛出

步骤 3

留底油，下姜丝，倒入羊肉片炒散羊肉变色，加少量盐，孜然粉，辣椒粉，少许糖，白芝麻，炒匀

步骤 4

加青蒜或葱，香菜也可以，翻炒几下，锅边加少许醋出锅