玉米酱爆虾仁的做法（甜玉米炒虾仁正宗做法）

玉米酱爆虾仁的做法（甜玉米炒虾仁正宗做法）

首页维修大全综合更新时间：2025-04-29 17:26:48

玉米酱爆虾仁的做法

玉米酱爆虾仁是一道美味的家常菜，以下是制作玉米酱爆虾仁的步骤：

 

- 准备食材：鲜虾、玉米粒、青豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、食用油。

- 处理食材：鲜虾去壳去虾线，洗净后加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。玉米粒、青豆、胡萝卜洗净备用。葱姜蒜切末备用。

- 炒香调料：热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

- 加入食材：加入腌制好的虾仁翻炒至变色，加入玉米粒、青豆、胡萝卜翻炒均匀。

- 调味：加入适量盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味。

- 收汁：加入适量清水，煮沸后转小火煮5-10分钟，至食材熟透。

- 出锅：将水分收干，即可出锅。

 

需要注意的是，虾仁需要完全炒熟，以避免食用后中毒。

首先，将虾仁焯水至变色，沥干备用。

然后，将玉米酱、姜末、葱末、黄糖、盐和醋调成汁备用。

接下来，倒油入锅加热，待油热后放入虾仁煸炒至变色并倒入酱汁翻炒均匀，煮至汁水浓稠时出锅，撒上青蒜末即可。

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