炸肉丸 一斤肉放多少蒜和姜（炸肉丸一般一斤肉放多少盐）

1. 猪肉（或鸡肉、牛肉）：500克

2. 葱姜蒜末：适量

3. 盐：适量

4. 生抽：适量

5. 胡椒粉：适量

6. 鸡蛋：1个

7. 面粉：适量

8. 水：适量

制作方法：

1. 将猪肉剁成肉馅，加入葱姜蒜末，搅拌均匀。

2. 加入适量的盐、生抽、胡椒粉，打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 分次加入面粉和水，搅拌至肉馅粘稠。

4. 用手将肉馅捏成大小均匀的丸子。

5. 锅中倒入足够的油，烧至五六成热，放入肉丸子，小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油即可。