黄皮怎么挑好吃（黄皮吃法大全集）

要挑选好吃的黄皮，首先应该选择表皮颜色鲜亮、光滑而无损伤的黄皮。其次，黄皮应该均匀大小，无太大或太小的不均匀现象。重量适中的黄皮往往水分较足，品质较好。

另外，嗅觉也是挑选黄皮的重要方法，应该闻取黄皮的气味，如果有甜香味，那么可能意味着它是成熟的，口感会更好。

最后还应该轻轻捏一下黄皮，如果手感柔软有弹性，那么它可能是新鲜且味道更佳的黄皮。

黄皮的挑选技巧为：

1、看外形：优质的黄皮大小均匀，无软烂、无干缩，表面无破损。

2、尝味道：甜黄皮适合鲜食，酸黄皮适合加工后食用，消费者要依据用途进行挑选。

3、看颜色：优质的黄皮果皮淡黄至暗黄色，果肉乳白色，如果果肉为半透明则是优质黄皮。

4、看季节：农历五、六月是黄皮成熟的季节，可以买到新鲜的黄皮。