熟牛舌的做法（牛舌的10种做法）

做法：

1. 将新鲜的牛舌放入沸水中煮约30分钟。

2. 煮熟后捞出沥干水分，切成薄片备用。

3. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香。

4. 加入切好的牛舌翻煎至两面微黄。

5. 倒入适量料酒、生抽、老抽和糖，加水烧开。

6. 转小火炖煮20分钟，直到汤汁浓稠即可。

7. 出锅前撒上葱花即可食用。

——{美食食谱—老醋牛舌}——

食材清单----（1）熟牛舌、黄瓜、鲜红辣椒、水发木耳、香菜；（2）葱、蒜、干辣椒、鲜麻椒粒；

凉拌汁调料---盐、味精、白糖、红油、生抽、蚝油、香油、陈醋、熟芝麻；

——{制作过程}——

1.首先我们将黄瓜切成丝与木耳一起放入盘中；

2.熟牛舌切成薄片，平铺在青菜四周直到铺满青菜为止；

3.将葱切成细丝、大蒜切末，一同放在牛舌上面，鲜红辣椒顶刀切圈，摆放在牛舌四周；

4.碗中加入红油2勺、盐1勺、味精1勺、白糖3勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油少许、陈醋4勺，调制成酸甜凉拌汁；

5.将调制好的凉拌汁，一边搅拌一边倒入牛舌上；

6.热锅凉油，下入鲜麻椒粒、干红辣椒，炒香以后淋在牛舌上面；

7.最后我们撒上熟芝麻、香菜段；