水煮虾仁的家常做法（白水煮虾仁家常做法）

材料:活虾一斤，大蒜两瓣，葱两段，大料两个，料酒适量，姜适量，盐适量，醋适量，辣椒油适量

做法:

步骤1:将虾洗净去掉虾肠冲干净；

步骤2:锅内放凉水，倒入清理好的虾，加入葱、姜片、料酒、大料和盐一起煮，开锅后煮3至5分钟即可。

步骤3:将大蒜和姜加少许盐捣成泥，加入少许醋即可开吃了。

小诀窍:1、一定要将虾肠清理干净，否则会很腥哦；2、捣蒜时加入少许盐可以让蒜泥更黏稠。

红烧，新鲜虾仁，水洗干净，锅里加水放入葱段姜丝蒜末，精盐鸡精，酱油料酒，陈皮半夏，地黄香附，虾仁挂糊油炸金黄色捞出。

开水锅烧开熬浓汁十分钟，放入虾仁韭菜红桃豆，爆炒一分钟收汁出锅食用，色正味香口感柔软爽口。