相思螺的做法（相思螺的正确吃法做法）

1

相思螺买回后，用淡盐水在泡2小时，以吐尽沙子。

2

小青菜洗净待用。

3

葱姜辣椒洗净待用。

4

把洗净的相思螺冷水中白灼，水开后1分钟即可。盛起备用。

5

热锅放油，姜丝爆香，将小青菜过油，加入煮相思螺的汤汁，烫熟，捞起起铺在盘子上。汤汁剩在锅中。

6

将切片的杏鲍菇放入青菜剩下的汤水中烫熟，铺在青菜上。

7

锅中再放少许油，爆香葱姜辣椒，大火爆炒相思螺，喷料酒，3分钟起锅装盘。