几斤猪肉能晒一斤香肠（20斤猪肉可以晒多少斤腊肠）

5斤肉能出2斤左右的风干肠，因为约两斤二两肉出一斤风干肠。

肉类中水分要占20%左右。肉腌入味后，只可风干，不能暴晒。因为暴晒后的肉发柴，味道不佳，颜色不美观；菜籽油、花生油都可用，但都要经过烧热处理，防止生油味进入菜品。

3到5斤肉能晒一斤香肠。