6斤黄豆用多少克石膏粉（40斤黄豆要多少斤石膏粉）

每公斤黄豆用石膏20～30克。

一斤黄豆6斤水，10克石膏，

一斤黄豆放15克石膏粉。具体使用量需根据天气变化、水质、豆浆温度和浓度、豆腐的口感要求等因素决定，石膏粉在使用前需烧熟，这样做出的豆腐口感更好。

一公斤黄豆大概要用石膏粉20-30克。首先要取黄豆5公斤，然后将它们去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，一般冬天浸泡4-5小时，夏天2.5-3小时即可。浸泡时间要把握好，时间不能过长，否则就会失去浆头，做不成豆腐。

以前家里老人经常做豆腐，石膏粉是在食品添加剂商店买的，10克一小袋，用一斤黄豆，按这个比例6斤黄豆应该放60克石膏粉，就是6小袋。