猪皮冻放味精吗（熬制猪皮冻用放味精鸡精吗）

在制作猪皮冻的过程中，是可以加入味精的。在熬制猪皮冻时，通常会使用清水和猪皮熬制半小时左右，然后放入适量的调料，如盐、味精、酱油等，等到猪皮冻软化后，可以放入适量的热水，大火烧开后，转小火慢炖半小时左右即可。

此外，有些人可能会选择在煮开后加入葱、味精，然后再倒入盆中冷却并放置一晚以凝固。还有人在烹饪过程中会加入盐、味精、鸡精（这些可以根据个人口味调整）和五香粉（同样可以根据个人口味调整），煮开后撇去浮沫即可。