茄子炒油菜家常做法（茄子炒小油菜怎么炒最好吃）

主料：番茄250g、鲜肉片500g、茄子350g、油菜300g

辅料：油适量、盐适量、洋葱大葱适量、酱油适量、香油适量

步骤：

1、五花肉用盐酱油腌制10分钟，茄子洗净切块，小油菜切大段，番茄切丁，洋葱大葱切好备用

2、锅内油热后炒入腌好的肉片

3、放洋葱炒匀

4、放入茄块

5、加少许水分

6、茄子快熟时放入番茄丁

7、放入油菜段

8、放盐炒匀

9、最后淋上香油出锅

先把油菜洗干净，再把茄子洗干净锅里放油，放生姜，大蒜爆炒几下，再把茄子用油煸炒水分和放生抽一点点，味精糖要好了之后再把油菜放进去炒一下就行了