鸡蛋柿子汤柿子是怎么做的（柿子鸡蛋汤最简单的做法）

鸡蛋柿子汤是一道家常汤菜，味道鲜美，营养丰富。以下是一种常见的鸡蛋柿子汤做法：

1. 准备食材：鸡蛋1个、柿子1个（50克）、水发木耳50克、香菜10克、精盐2克、味精1克、葱、姜各3克、香油少许；

2. 制作步骤：

1. 把柿子洗净，去掉蒂，一切两瓣，再顶刀切0.4厘米厚的片；

2. 把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌均匀；

3. 将木耳切成小片，香菜切成末，葱姜切成丝；

4. 勺内添清汤，放入柿子、木耳和精盐烧开，撇出浮沫，淋入鸡蛋汁，撒入味精少许，即可出勺；

5. 食用时撒上葱丝、姜丝，淋上少许香油即可。