宝应杂烩菜的家常做法（蔚县杂烩菜的家常做法）

宝应杂烩菜的做法

用料

鸡蛋 2个

五花肉 适量

木耳 适量

胡萝卜 1根

娃娃菜 1颗

香菜 1根

青尖椒 2个

洋葱 一半

耗油 适量

老抽 适量

香油 几滴

十三香 一点

腐竹 适量

杂烩菜的做法步骤

步骤 1

木耳，腐竹泡发好，鸡蛋煎成饼，胡萝卜和尖椒切成菱形的片，洋葱切成块，娃娃菜摘好用手撕成两半。五花肉切大片。香菜切段。备用，

步骤 2

烧油放入五花肉炒出油，倒入备好的菜（除了香菜）。翻炒一下倒入耗油，老抽，十三香，翻炒两三分钟后关火，放入香菜，切好的鸡蛋和香油出锅。

五花肉，红薯粉条，豆芽，白菜，豆腐渣一起炖杂烩菜